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  Flavor and sensory profile of kombucha fermented with raw Pu-erh tea and evaluation of the antioxidant properties 生普洱茶发酵康普茶的风味、感官特征及其抗氧化性能评价
相关领域
食品科学
风味
发酵
原材料
抗氧化剂
感觉系统
抗氧化能力
化学
绿茶
生物
生物化学
有机化学
神经科学
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