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标题
Integrative phenomics, metabolomics, and flavoromics reveal key quality indicators during the formation of flavor and bioactive compounds in Alpinia hainanensis (Zingiberaceae) fruit
综合表型组学、代谢组学和风味组学揭示了山姜（山楂科）果实风味和生物活性化合物形成过程中的关键质量指标
相关领域
姜科 物候学 高良姜 风味 化学 代谢组学 钥匙（锁） 食品科学 植物 色谱法 生物 根茎 生物化学 生态学 基因组学 基因组 基因
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144602
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144602 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xiaolu Chen; Tian Qin; Zhen‐Xia Chen; Qian Jiang; Xuan Hu; et al
出版日期：2025-05-08
求助人
哈哈哈 在 2025-11-07 00:51:38 发布自上海，悬赏 10 积分
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