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 The effects of removing endogenous proteins, β-glucan and lipids on the surface microstructure, water migration and glucose diffusion in vitro of starch in highland barley flour 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yueyue Yang; Aiquan Jiao; Qing Liu; Xiaoru Ren; Kunfu Zhu; et al 出版日期：2021-12-18 |
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