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标题
Application of chromatography and mass spectrometry to the characterization of food proteins and derived peptides
相关领域
化学 质谱法 色谱法 水解物 液相色谱-质谱法 食物蛋白 食品科学 生物化学 水解
网址
https://doi.org/10.1016/s0021-9673(00)00071-6
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/s0021-9673(00)00071-6 doi
其它 期刊：Journal of Chromatography A
作者：Joëlle Léonil; Valérie Gagnaire; Daniel Mollé; Stéphane Pezennec; Saı̈d Bouhallab
出版日期：2000-06-01
求助人
myq 在 2026-01-13 18:56:59 发布自天津，悬赏 10 积分
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