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The feruloyl esterase from Thermobacillus xylanilyticus shows broad specificity for processing pre-biotic feruloylated xylooligosaccharides at high temperatures
相关领域
阿魏酸 化学 水解 食品科学 麸皮 酯酶 酶动力学 生物化学 色谱法 核化学 酶 有机化学 活动站点 原材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134939
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.134939 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Carolina Victal Garbelotti; Gregory S. Bulmer; Richard J. Ward; Jolanda M. van Munster
出版日期：2022-11-12
求助人
dpp 在 2026-01-09 21:58:12 发布自河南，悬赏 10 积分
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