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 Rice with lower amylose content could have reduced starch digestibility due to crystallized resistant starch synthesized by linearized amylopectin 直链淀粉含量较低的稻米由于线性支链淀粉合成的结晶抗性淀粉而降低了淀粉消化率
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Upasana Sahoo; Monalisha Biswal; Lopamudra Nayak; Ravinder Kumar; Rahul Kumar Tiwari; et al 出版日期：2024-12-12 |
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