In vitro formation of Maillard reaction products during simulated digestion of meal-resembling systems

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标题	In vitro formation of Maillard reaction products during simulated digestion of meal-resembling systems 模拟消化过程中美拉德反应产物的体外形成相关领域美拉德反应化学消化（炼金术）食品科学体外餐食色谱法生物化学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399691...
DOI	10.1016/j.foodres.2017.09.056 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Nuria Martinez-Saez; Beatriz Fernandez-Gomez; Weijing Cai; Jaime Uribarri; María Dolores del Castillo 出版日期：2017-09-22
求助人	欢呼鼠标在 2025-07-04 09:57:07 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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