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 Unlocking the Potential of Plant-Based Egg Analogs: Mechanisms, Challenges, and Strategies for Diverse Food Systems 释放植物性鸡蛋类似物的潜力：多样化食品系统的机制、挑战和策略
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| 其它 | Ying Wang , Youling L Xiong , Li Wang , Jiang Jiang |
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