| 标题 |
 Interactions between whey protein isolate and gum Arabic 乳清分离蛋白与阿拉伯树胶的相互作用
相关领域
分离乳清蛋白粉
等电点
生物高聚物
表面电荷
化学
Zeta电位
阿拉伯树胶
电荷密度
焓
吸附
零电荷点
乳状液
水溶液
乳清蛋白
分析化学（期刊）
化学工程
色谱法
热力学
聚合物
有机化学
物理化学
酶
纳米颗粒
工程类
物理
量子力学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Colloids and Surfaces B Biointerfaces 作者：Miri Klein; Abraham Aserin; Paul Ben Ishai; Nissim Garti 出版日期：2010-05-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
Nole
DW
Enigma_GEB
秋风
我能私信骂你吗
aajhajkahna
Ziva
xing_xing
七听
cdercder
alqb
学术文献互助
婉宁
OK
JINNA
拆迁办禁言
GingerF
小石
囧囧
皖公网安备34019202002308
