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Exploring the key effects of non-volatile acid compounds on the expression of dominant flavor in lager beer using flavor matrix and molecular docking 利用风味基质和分子对接探索非挥发性酸性化合物对贮藏啤酒优势风味表达的关键影响
相关领域
风味
化学
对接(动物)
基质(化学分析)
钥匙(锁)
食品科学
立体化学
计算机科学
色谱法
医学
计算机安全
护理部
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