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标题
Novel bilayer pickering emulsions stabilized by in situ modification of zein via selenium nanoparticles: Optimization, physicochemical properties and permeation
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110323 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Hao Wang; Ying-Lu Wei; Xiang-Yao Liang; Ming-Ze Xu; Qi-Hui Chen; et al
出版日期：2024-06-15
求助人
relaxing 在 2026-08-17 20:18:46 发布自广东，悬赏 10 积分
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  • 1天前

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  • 1天前

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