Effects of extrusion temperature and puffing technique on physical and functional properties of purpled third-generation snack after heat treatment

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标题	Effects of extrusion temperature and puffing technique on physical and functional properties of purpled third-generation snack after heat treatment
网址	https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9114247
DOI	10.1007/s13197-021-05234-x doi
其它	期刊：Journal of food science and technology 作者：Hataichanok Kantrong; Supakchon Klongdee; Suveena Jantapirak; N. Limsangouan; Worapol Pengpinit 出版日期：2021-08-16
求助人	柳柳在 2026-07-09 21:53:49 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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