Dough rheology properties as affected by the inclusion of oat drink residue flour: a multivariate analysis approach

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标题	Dough rheology properties as affected by the inclusion of oat drink residue flour: a multivariate analysis approach
网址	https://academic.oup.com/ijfst/advance-article-pdf/doi/10.10...
DOI	10.1093/ijfood/vvae101 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Mahmoud Said Rashed; Eimear Gallagher; Jesus M Frias; Milica Pojić; Shivani Pathania 出版日期：2025-01-10
求助人	小茹在 2026-07-24 19:10:54 发布自北京，悬赏 10 积分
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