Aggregation behavior and structure analysis of rice bran protein aggregates regulated by ferulic acid - 科研通

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标题	Aggregation behavior and structure analysis of rice bran protein aggregates regulated by ferulic acid
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147442
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.147442 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yuanyuan Sun; Xue Geng; Jieyi Cheng; Xiaoyue Zhang; Meng Tong; et al 出版日期：2025-12-06
求助人	儒雅的杨在 2026-08-26 19:35:48 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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