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标题
The stability and in vitro digestion of resveratrol-loaded emulsion stabilized with peanut protein hydrolysate and dextran conjugate
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116042
DOI
10.1016/j.foodres.2025.116042 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Meiyue Wang; Guanhao Bu; Songshan Shi; Ying Xin; Tingwei Zhu; et al
出版日期：2025-02-22
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从容迎曼 在 2026-08-10 14:04:31 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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