GC × GC-ToF-MS combined with multivariate statistical methods to explore the effects of L. paracasei fermentation on bread flavor characteristics

已完结

文献求助详情

标题	GC × GC-ToF-MS combined with multivariate statistical methods to explore the effects of L. paracasei fermentation on bread flavor characteristics
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137643
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137643 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yuxia Yang; Jinxi Cui; Zhongli Jiang; Xiuhong Zhao 出版日期：2023-09-30
求助人	逍遥在 2026-09-20 13:25:10 发布自河北，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 小蘑菇上传了应助文件

1秒前; 生动孤丝完成签到，获得积分10

3秒前; lanxin关注了科研通微信公众号

3秒前; 万能图书馆上传了应助文件

4秒前; 冷酷保温杯发布了新的文献求助10

5秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

5秒前; sh发布了新的文献求助10

6秒前; chemsun发布了新的文献求助10

6秒前; 土豆爱科研完成签到，获得积分10

7秒前; 冷酷的柚子发布了新的文献求助10

8秒前; 天线完成签到，获得积分20

8秒前; 幸运小yu发布了新的文献求助10

11秒前; 完美世界的应助被zyh采纳，获得10

12秒前; 冷酷的柚子完成签到，获得积分20

13秒前; 楠D完成签到，获得积分10

15秒前; ssgg的应助被虞头星星采纳，获得10

15秒前; 橙橙发布了新的文献求助10

15秒前; 研友_VZG7GZ的应助被大气惜海采纳，获得10

15秒前; 萂昕完成签到，获得积分10

17秒前; 哭哭12345完成签到，获得积分10

17秒前; 王瑞完成签到，获得积分10

19秒前; 初景的应助被稳重绿旋采纳，获得20

19秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

19秒前; 酷波er上传了应助文件

20秒前; orixero的应助被独特的半芹采纳，获得10

20秒前; 情怀的应助被挽梦丸子采纳，获得10

21秒前; 万能图书馆的应助被jkhjkhj采纳，获得10

22秒前; 无语的千秋完成签到，获得积分10

22秒前; NexusExplorer上传了应助文件

22秒前; 月亮河完成签到，获得积分10

22秒前; JamesPei上传了应助文件

23秒前; Rowena发布了新的文献求助10

23秒前; SciGPT上传了应助文件

24秒前; NexusExplorer的应助被KimiWu采纳，获得10

24秒前; Ava上传了应助文件

25秒前; 古亭完成签到，获得积分10

25秒前; ghtsmile发布了新的文献求助10

26秒前; 魅力新蕾完成签到，获得积分10

26秒前; wqdoctor发布了新的文献求助10

27秒前; guyez完成签到，获得积分10

28秒前