Effect of fermentation methods on properties of dough and whole wheat bread

已完结

文献求助详情

标题	Effect of fermentation methods on properties of dough and whole wheat bread
网址	http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.12565
DOI	10.1002/jsfa.12565 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Fangye Zeng; Yueyue Yang; Qing Liu; Jiahua Yang; Zhengyu Jin; et al 出版日期：2023-04-06
求助人	abc 在 2026-09-19 18:14:21 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，破除各种障碍，优化资源分配，让科研信息充分流通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 一一发布了新的文献求助10

2秒前; 大模型上传了应助文件

5秒前; 渡己。完成签到，获得积分10

6秒前; 现代的初之完成签到，获得积分10

7秒前; 渡己。发布了新的文献求助10

9秒前; 美满诗槐完成签到，获得积分10

10秒前; null上传了应助文件

15秒前; Ava上传了应助文件

44秒前; 彩色口红完成签到，获得积分10

46秒前; bullfrog2026发布了新的文献求助10

49秒前; 英勇问晴完成签到，获得积分10

49秒前; null上传了应助文件

49秒前; ShishanXue完成签到，获得积分10

57秒前; 无辜的凝安完成签到，获得积分10

1分钟前; null上传了应助文件

1分钟前; 苗条的枕头完成签到，获得积分10

1分钟前; NexusExplorer上传了应助文件

2分钟前; frank发布了新的文献求助10

2分钟前; 洁净友蕊完成签到，获得积分10

2分钟前; 直率的宛丝完成签到，获得积分10

2分钟前; null上传了应助文件

2分钟前; null上传了应助文件

2分钟前; 胡萝卜完成签到，获得积分10

2分钟前; 什么也难不倒我完成签到，获得积分10

3分钟前; 跳跃的凡阳完成签到，获得积分10

3分钟前; 傲娇曼岚完成签到，获得积分10

3分钟前; 细心的香芦发布了新的文献求助10

3分钟前; 一一发布了新的文献求助10

3分钟前; null上传了应助文件

3分钟前; 认真太阳完成签到，获得积分10

3分钟前; null上传了应助文件

4分钟前; 受伤青丝完成签到，获得积分10

4分钟前; 鱼鱼完成签到，获得积分10

4分钟前; 赘婿的应助被Aveclafoi采纳，获得10

4分钟前; 瘦瘦的宛菡完成签到，获得积分10

4分钟前; 冰美式冲呀完成签到，获得积分10

4分钟前; 苹果元灵完成签到，获得积分10

5分钟前; 英姑上传了应助文件

5分钟前; 后山种仙草发布了新的文献求助10

5分钟前; 赘婿上传了应助文件

5分钟前