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 UHPLC-MS/MS and GNPS Elucidate Gallic Acid Transformation and Accumulation Mechanism in Phyllanthus emblica L. during Hot Air Drying 相关领域
没食子酸
化学
水解
多酚
美拉德反应
有机化学
降级（电信）
生物转化
转化（遗传学）
化学转化
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食品科学
生物化学
葡萄糖醛酸
反应机理
精细化工
化学反应
化学工程
酸水解
人类健康
色谱法
食品化学
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