Oleogels for development of future food products based on health orientation: Research progress, challenges and applications

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标题	Oleogels for development of future food products based on health orientation: Research progress, challenges and applications
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S266702592...
DOI	10.1016/j.fhfh.2025.100264 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids for Health 作者：Behnaz Hashemi; Elham Assadpour; Seid Mahdi Jafari 出版日期：2026-01-01
求助人	木木在 2026-04-23 02:04:07 发布自新疆，悬赏 10 积分
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