Angiotensin-Converting Enzyme (ACE) Inhibitory Activity and Mechanism Analysis of N-(1-Deoxy-d-fructos-1-yl)-histidine (Fru-His), a Food-Derived Amadori Compound - 科研通

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标题	Angiotensin-Converting Enzyme (ACE) Inhibitory Activity and Mechanism Analysis of N-(1-Deoxy-d-fructos-1-yl)-histidine (Fru-His), a Food-Derived Amadori Compound
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.1c05583
DOI	10.1021/acs.jafc.1c05583 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Renjie Zhou; Cheng Yang; Ting Xie; Jian Zhang; Chenqiang Wang; et al 出版日期：2022-02-12
求助人	cmh 在 2026-05-14 15:10:20 发布自福建，悬赏 10 积分
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