标题 |
Bamboo fiber improves the functional properties of reduced salt and phosphate-free Bologna sausage
竹纤维改善低盐无磷腊肠的功能特性
相关领域
食品科学
成分
化学
纤维
磷酸盐
芳香
盐(化学)
乳状液
膳食纤维
食品添加剂
有机化学
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其它 | https://doi.org/10.1111/jfpp.14929 |
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