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Components Responsible for the Undesirable Taste of Soybean Seeds
大豆种子不良味道的成份
相关领域
品味
苦味
食品科学
化学
糖苷
味觉感受器
植物
生物
立体化学
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其它 |
期刊:Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 作者:Kazuyoshi Okubo; Miyuki Iijima; Yuji Kobayashi; Masaki Yoshikoshi; Teiji Uchida; Shigemitsu Kudou 出版日期:2008-07-14 |
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