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标题
Potato starch altered the rheological, printing, and melting properties of 3D-printable fat analogs based on inulin emulsion-filled gels
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2021.118285
DOI
10.1016/j.carbpol.2021.118285 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Yaxin Wen; Quang Tuan Che; Hyun Woo Kim; Hyun Jin Park
出版日期：2021-10-01
求助人
bzb 在 2026-08-11 16:16:23 发布自浙江，悬赏 10 积分
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  • 16天前，求助关闭

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  • 16天前

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  • 16天前

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