Self‐assembled α‐lactalbumin nanostructures: encapsulation and controlled release of bioactive molecules in gastrointestinal in vitro model

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标题	Self‐assembled α‐lactalbumin nanostructures: encapsulation and controlled release of bioactive molecules in gastrointestinal in vitro model
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13784
DOI	10.1002/jsfa.13784 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Jhonatan Rafael de Oliveira Bianchi; Daniela Leite Fabrino; Cristiane Medina Finzi Quintão; Jane Selia dos Reis Coimbra; Igor José Boggione Santos 出版日期：2024
求助人	路首在 2026-06-29 20:18:30 发布自广东，悬赏 10 积分
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