Preparation, physicochemical characterization, and in vitro starch digestibility on complex of Euryale ferox kernel starch with ferulic acid and quercetin

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标题	Preparation, physicochemical characterization, and in vitro starch digestibility on complex of Euryale ferox kernel starch with ferulic acid and quercetin
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.126178
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.126178 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Baby Devi Maibam; C. Nickhil; Sankar Chandra Deka 出版日期：2023-08-07
求助人	星星在 2026-08-03 15:24:24 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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