Optimization and release characteristics of catechin-loaded calcium pectinate beads by internal gelation

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标题	Optimization and release characteristics of catechin-loaded calcium pectinate beads by internal gelation
网址	https://doi.org/10.1007/s10068-022-01126-8
DOI	10.1007/s10068-022-01126-8 doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Ji-Soo Lee; Do-Yeon Lim; Donghwa Chung; Hyeon Gyu Lee 出版日期：2022-07-19
求助人	哈哈在 2026-07-14 13:52:21 发布自中国，悬赏 10 积分
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