Characterization of a novel chickpea protein-pullulan hydrogels that efficiently load and release sodium salts: Microstructures, molecular dynamics, and rheological properties

已完结

文献求助详情

标题	Characterization of a novel chickpea protein-pullulan hydrogels that efficiently load and release sodium salts: Microstructures, molecular dynamics, and rheological properties
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2025.115951
DOI	10.1016/j.foodres.2025.115951 doi
求助人	苹果在 2026-07-23 20:29:22 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: jsieuh发布了新的文献求助10

刚刚; 小马甲的应助被科女士采纳，获得10

刚刚; jsieuh发布了新的文献求助10

1秒前; 打打上传了应助文件

1秒前; jsieuh发布了新的文献求助10

1秒前; jsieuh发布了新的文献求助10

1秒前; jsieuh发布了新的文献求助10

1秒前; 蓝天的应助被科研通管家采纳，获得10

2秒前; 赘婿的应助被科研通管家采纳，获得10

2秒前; Owen的应助被Jaceyne采纳，获得20

2秒前; JY发布了新的文献求助10

2秒前; 情怀上传了应助文件

2秒前; 在水一方的应助被科研通管家采纳，获得10

2秒前; Hello上传了应助文件

2秒前; Jzag完成签到，获得积分10

2秒前; 斯文败类的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; fanfan发布了新的文献求助30

3秒前; 科研通AI6.4的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 思源的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; Orange上传了应助文件

3秒前; Orange的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; arniu2008的应助被科研通管家采纳，获得20

3秒前; Chang完成签到，获得积分20

4秒前; 正直大碗的应助被李y梅子采纳，获得50

4秒前; Zzz完成签到，获得积分10

5秒前; 李爱国上传了应助文件

5秒前; 欢喜的颜发布了新的文献求助10

5秒前; 核桃发布了新的文献求助10

7秒前; 112233完成签到，获得积分20

7秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

8秒前; 烂漫赛君发布了新的文献求助10

8秒前; 小刘完成签到，获得积分10

9秒前; 生生不息发布了新的文献求助50

9秒前; 仁兼内圣外王发布了新的文献求助10

9秒前; 良仑完成签到，获得积分10

9秒前; 豌豆发布了新的文献求助10

9秒前; 夏生发布了新的文献求助10

9秒前; 平淡灵槐完成签到，获得积分10

10秒前; Akim上传了应助文件

10秒前