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 Green extraction of bioactive compounds from star anise: Nanoencapsulation and fortification of biscuits as functional foods 相关领域
化学
绿原酸
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食品科学
儿茶素
功能性食品
萃取（化学）
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纳米囊
生物利用度
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生物活性化合物
水萃取
超临界流体萃取
高效液相色谱法
咖啡酸
成分
多酚
活性成分
食品添加剂
杏仁苷
槲皮素
原材料
花青素
食品
药物输送
差示扫描量热法
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期刊：Food and Humanity 作者：A. Amin; K. Mahmoud; Manal F. Salama; Naglaa M. Abd El- Rahman; Wael S. Mohamed; et al 出版日期：2026-01-01 |
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