Effect of Lactobacillus plantarum enriched with organic/inorganic selenium on the quality and microbial communities of fermented pickles

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标题	Effect of Lactobacillus plantarum enriched with organic/inorganic selenium on the quality and microbial communities of fermented pickles
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130495
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.130495 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mengzhou Zhou; Zheng Xin; Hanjian Zhu; Leibing Li; Lin Zhang; et al 出版日期：2021-06-30
求助人	sum 在 2026-07-16 23:04:13 发布自湖北，悬赏 10 积分
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