Zein/Hyaluronic Acid/Propylene Glycol Alginate Nanoparticle-Stabilized Pickering Emulsion for the Encapsulation of Astaxanthin as a Delivery System

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标题	Zein/Hyaluronic Acid/Propylene Glycol Alginate Nanoparticle-Stabilized Pickering Emulsion for the Encapsulation of Astaxanthin as a Delivery System
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.71274
DOI	10.1111/1750-3841.71274 doi
其它	期刊：J Food Sci 作者：Wang S, Zhao Y, Niu F, Zhang H, Zheng J, Chen Z, Zhang J 出版日期：2026-08-01
求助人	陈秀娟在 2026-08-28 10:41:58 发布自湖北，悬赏 10 积分
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