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标题
Multi-scale structural characteristics of black Tartary buckwheat resistant starch by autoclaving combined with debranching modification
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.126102
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.126102 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Faying Zheng; Qinglian Xu; Shu-Xin Zeng; Zixian Zhao; Yage Xing; et al
出版日期：2023-08-02
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zss 在 2026-09-17 21:42:01 发布自重庆，悬赏 10 积分
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