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 Structure–activity relationship and molecular docking analysis of cysteine‐containing dipeptides as antioxidant and ACE inhibitory 相关领域
化学
阿布茨
二肽
DPPH
热稳定性
抗氧化剂
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立体化学
对接（动物）
数量结构-活动关系
氨基酸
生物化学
酶
体外
医学
护理部
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期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Xin Lu; Cong Jia; Jinhong Gao; Ruidan Wang; Lixia Zhang; et al 出版日期：2020-11-25 |
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(2025-6-4)
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