| 标题 |
Flavour changes and quality evolution of pork patties during fat reduction via modified microwave equipment 相关领域
味道
食品科学
芳香
化学
乳脂
脂肪替代品
感官分析
风味
微波食品加热
乳清蛋白
品味
食品质量
产品(数学)
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊:Food Research International 作者:Fengli Lian; Jinbao Yang; HE Hong-ju; Yangli Wan; Xianqing Huang; et al 出版日期:2026-04-19 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
|
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)