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  Enzymes for production of whey protein hydrolysates and other value-added products 相关领域
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期刊：Applied Microbiology and Biotechnology 作者：José Matías Irazoqui; Gonzalo Santiago; María Esperanza Mainez; Ariel Amadío; María Florencia Eberhardt 出版日期：2024-05-31 |
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