The binding mechanism of an iron-chelating peptide from duck plasma and insights into its absorption-enhancing effect in Caco-2 cells

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标题	The binding mechanism of an iron-chelating peptide from duck plasma and insights into its absorption-enhancing effect in Caco-2 cells
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119166 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jiulan Peng; Cancan Luo; Hanyu Guo; Zhiyu Li; Ying Zhou; et al 出版日期：2026-04-16
求助人	yy 在 2026-05-24 20:39:56 发布自江苏，悬赏 10 积分
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