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Impact of sampling location and aging on the Longissimus thoracis et lumborum muscle proteome of dry-aged beef
网址
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109315
DOI
10.1016/j.meatsci.2023.109315 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Sara Álvarez; Anne Maria Mullen; Carlos Álvarez; Ruth M. Hamill; Eileen O'Neill; Mohammed Gagaoua
出版日期：2023
求助人
嘻嘻嘻 在 2026-04-12 20:15:12 发布自新疆，悬赏 10 积分
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