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 Advancing structure–emulsifying property relationships of corn fiber gum–soy protein isolate conjugates through machine learning 相关领域
可解释性
人工智能
结合
机器学习
化学
共轭梯度法
糖苷键
Zeta电位
多糖
理论（学习稳定性）
生物系统
计算机科学
单糖
数量结构-活动关系
色谱法
生化工程
数学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yaqin Yang; Huan Liu; Qiaomei Zhu; Qingbin Guo; Ji Kang 出版日期：2026-03-10 |
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