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 The Effects of Sodium Alginate on Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets Stored at 4 ± 2°C 相关领域
虹鳟
食物腐败
食品科学
菌落总数
保质期
鱼片
化学
嗜冷菌
海藻酸钠
过氧化值
硫代巴比妥酸
食品保存
脂质氧化
圆角（机械）
钠
渔业
鱼
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期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology 作者：Ali Hamzeh; Masoud Rezaei 出版日期：2012-01-01 |
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