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Alkaline solubilization of microalgal protein and its impact on the functional properties of protein extract |
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期刊:Future Foods 作者:Jun Wei Ng; Tong Mei Teh; Chee Fan Tan; Xuezhi Bi; Zhi En Low; Md. Mahabubur Rahman Talukder 出版日期:2024-05-09 |
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