Copigmentation between malvidin-3- O -glucoside and hydroxycinnamic acids in red wine model solutions: Investigations with experimental and theoretical methods

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标题	Copigmentation between malvidin-3- O -glucoside and hydroxycinnamic acids in red wine model solutions: Investigations with experimental and theoretical methods
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399691...
DOI	10.1016/j.foodres.2015.09.026 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Bo Zhang; Fei He; Pan-Pan Zhou; Yue Liu; Chang-Qing Duan 出版日期：2015-09-26
求助人	白蒲桃在 2026-05-06 11:45:52 发布自新疆，悬赏 10 积分
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