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 Self-assembled epigallocatechin gallate-cinnamaldehyde-arginine nanoparticles in chitosan coating prolong strawberry shelf life via antioxidant and antimicrobial activities 相关领域
化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Fengxian Luo; Xinchuang Wang; Xinru Tang; Di Wu. Yinan Du; Jiangning Hu 出版日期：2026 |
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(2025-6-4)
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