Effect of Flos Sophorae Immaturus extract on the formation of heterocyclic amines and quality characteristics of fried chicken patties

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标题	Effect of Flos Sophorae Immaturus extract on the formation of heterocyclic amines and quality characteristics of fried chicken patties
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.117137
DOI	10.1016/j.lwt.2024.117137 doi
其它	期刊：LWT 作者：Tian-Pei Zhao; Shu-Kun Wang; Hang Yu; Jing-Yi Gao; Ao-Han Zhang; et al 出版日期：2024
求助人	菲子笑在 2026-03-13 23:18:16 发布自天津，悬赏 10 积分
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