Relationship between microorganisms and the flavour of douchi obtained from different regions: Analysis using high-throughput sequencing and GC–MS

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标题	Relationship between microorganisms and the flavour of douchi obtained from different regions: Analysis using high-throughput sequencing and GC–MS
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104743
DOI	10.1016/j.fbio.2024.104743 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Rui Zhang; Jing Li; Xiaoqing Miao; Zhiyuan Song; Shan Jiang; Aidong Liu 出版日期：2024
求助人	li 在 2026-01-29 14:52:12 发布自中国，悬赏 10 积分
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