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Microwave-assisted reaction of gelatin with tannic acid: non-thermal effect on the crosslinking process 微波辅助明胶与单宁酸的反应:交联过程的非热效应
相关领域
明胶
单宁酸
十二烷基硫酸钠
微波食品加热
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化学工程
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期刊:Chemical Engineering Communications 作者:Jiacheng Wu; Wei Liao; Jinwei Zhang; Wuyong Chen 出版日期:2018-12-27 |
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