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 Insights into ultrasound-modified soy protein isolate-inulin hydrogels: Focus on binding mechanisms, stability, and riboflavin controlled-release behavior 相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Sai Yang; Ziteng Lian; Yifei Chi; Yaqi Tang; Mengmeng Wang; et al 出版日期：2025-12-25 |
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