Modeling and Optimization of Herb-Fortified Fresh Kombucha Cheese: An Artificial Neural Network Approach for Enhancing Quality Characteristics

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标题	Modeling and Optimization of Herb-Fortified Fresh Kombucha Cheese: An Artificial Neural Network Approach for Enhancing Quality Characteristics 草药强化新鲜康普茶干酪的建模与优化：提高质量特性的人工神经网络方法相关领域人工神经网络圣人食品科学阿布茨草本植物超临界流体化学 DPPH 抗氧化剂数学生物技术生化工程人工智能计算机科学草药生物工程类生物化学有机化学核物理学传统医学物理医学
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/13/4/548/pdf?version=17075584... AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.gov nih.gov doaj.orgdoi.org
DOI	10.3390/foods13040548 doi
其它	期刊：Foods 作者：Biljana Lončar; Lato Pezo; Mirela Iličić; Katarina Kanurić; Dajana Vukić; et al 出版日期：2024-02-10
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