V-type granular starches prepared by maize starches with different amylose contents: An investigation in structure, physicochemical properties and digestibility

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标题	V-type granular starches prepared by maize starches with different amylose contents: An investigation in structure, physicochemical properties and digestibility 相关领域直链淀粉结晶度支链淀粉淀粉化学抗性淀粉食品科学肿胀的玉米淀粉核化学化学工程结晶学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.131092
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.131092 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Sixing Lai; Hexiang Xie; Hao Hu; Kefan Ouyang; Genyuan Li; et al 出版日期：2024-03-26
求助人	jiaaaaa 在 2026-01-19 19:46:05 发布自浙江，悬赏 10 积分
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