| 标题 |
 Systematic characterization of the volatile flavor compounds and microbial communities of “Tianpei” — A whole-grain fermented food from Western China 西部全麦发酵食品“天培”挥发性风味化合物及微生物群落的系统研究
相关领域
风味
发酵
食品科学
食品加工中的发酵
化学
生物
食品微生物学
发酵剂
味道
食品加工
中国
细菌
环境科学
食品污染物
生物技术
食品
食品防腐剂
微生物
芳香
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Kewei Feng; Ming Yang; Jialin Zhang; Shi He; Yudi Bai; et al 出版日期：2025-11-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
秋风
无极微光
DW
Dean
学术文献互助
冷酷冰巧
aaaa
Enigma_GEB
林狗
LYSM
xing_xing
aajhajkahna
挖掘机
清爽老九
溯123
中华大团团
牧青
学霸业
ephore
无名氏马
皖公网安备34019202002308
