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标题
Unraveling the microbial compositions, metabolic functions, and antibacterial properties of Huangshui, a byproduct of Baijiu fermentation
相关领域
代谢组 化学 发酵 食品科学 风味 己酸 代谢组学 己酸乙酯 生物化学 色谱法
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111320
DOI
10.1016/j.foodres.2022.111320 doi
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幽默的小夏 在 2026-01-26 13:58:22 发布自北京，悬赏 10 积分
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