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标题
含有乳酸链球菌肽和儿茶素的明胶薄膜用于猪肉糜保鲜
相关领域
乳酸链球菌素 明胶 食品科学 化学 细菌生长 脂质氧化 保质期 改性大气 抗氧化剂 儿茶素 果胶 活性包装 食品保存 多酚 细菌 抗菌剂 生物化学 食品包装 有机化学 生物 遗传学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.fpsl.2018.10.011
AI链接 univ-lyon1.hal.sciencedoi.org
DOI
10.1016/j.fpsl.2018.10.011 doi
求助人
玛琪玛小姐的狗 在 2025-12-06 21:31:53 发布自美国，悬赏 10 积分
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